Olahan Makanan Nangka Muda – Pernahkah anda mengira bahwa buah nangka di masak menjadi olahan lezat dan enak? Buah nangka sebenarnya bisa di konsumsi dalam keadaan apapun. Bahkan buahnya yang masih terbilang sangat muda dan berukuran kecil pun bisa di santap secara langsung seperti memakan rujak. Biasanya nangka selalu di makan ketika sudah matang.
Selain itu bisa juga dibuat berbagai macam gorengan manis serta kudapan manis. Tapi nangka yang dimasak seperti itu sudah sangat sering dicoba. Sedangkan belum pernah ada yang mencoba masakan dari nangka yang masih muda. Nangka muda bisa di olah menjadi berbagai masakan, baik yang berkuah ataupun yang di oseng.
Nangka memang sangat sulit dalam pengupasannya, sehingga banyak orang yang malas untuk memasak nangka muda. Namun sekarang ini sudah beda, di pasar tradisional banyak yang menjual nangka kupas. Jadi, nangka muda tersebut telah di kupas hingga bersih dan di cacah. Sehingga ketika anda memasaknya tinggal mencuci dan langsung di rebus.
Melansir dari timkuliner, harga nangka muda kupas juga masih sangat terjangkau. Daripada susah mengupas sendiri lebih baik anda membeli yang sudah di kupas dengan bersih. Di bawah ini kami akan merekomendasikan masakanan atau makanan dari olahan nangka muda yang sangat cocok di hidangkan sebagai menu makan bersama keluarga.
Makanan Olahan Nangka Muda
1. Lodeh Nangka Muda
Makanan pertama yang bisa anda masak dari nangka muda adalah lodeh nangka. Lodeh merupakan sejenis sayuran bersantan yang di isi aneka sayuran. Rasanya yang cenderung gurih menambah selera makan. Makanan lodeh nangka ini memang sangat cocok di makan bersama dengan nasi hangat dan pindang goreng.
Anda juga boleh menyantapnya dengan kerupuk pasti semakin enak dan meriah. Isian yang digunakan dalam memasak lodeh adalah labu siam, kacang panjang, jagung, kacang-kacangan dan abisa menambahkan nangka muda kedalamnya. Dengan begitu sayur lodeh anda semakin lengkap dan enak.
2. Sayur Ceker Nangka
Hidangan selanjutnya adalah sayur ceker nangka. Sayur ceker nangka ini seperti gulai pedas yang di campur dengan nangka muda dan juga ceker. Masak ceker nangka sangatlah enak, apalagi yang kuahnya pedas dan berkaldu sangat enak sekali dihidangkan bersama nasi hangat.
Sebelum memasak nangka muda dan ceker ayam, sebaiknya rebuslah nangka muda terlebih dahulu setelah di cuci agar lebih empuk. Dan selanjutnya ceker bisa anda rebus sejenak agar tidak keras ketika di makan. Ceker ayam mengandung banyak manfaat dan juga rasanya yang enak. Sehingga sangat cocok di kombinasikan dengan nangka muda. Namun, jika anda tidak suka menggunakan santan kuahnya bisa menggunakan kaldu ceker.
3. Sayur Asem Nangka Muda
Nangka muda memang cocok dimasak menjadi berbagai olahan makanan. Salah satu sayur yang sangat ringan di konsumsi ketika cuaca panas adalah sayur asem nangka. Saat membuat sayur asem anda tidak perlu menambahkan santan, tapi memberikan buah asem mentah untuk memberikan rasa asam pada kuahnya.
Sehingga rasa kuahnya akan cenderung lebih segar. Untuk membuat sayur asem nangka muda, selain nangka anda bisa memberikan beberapa tambahan sayuran seperti kacang panjang, jagung, dan kubis. Nangka bisa menjadi makanan enak yang cocok disajikan dengan kuah hangat.
4. Gulai Nangka Muda
Gulai nangka memang sangat enak di santap dengan berbagai lauk pauk. Makanan yang satu ini juga cocok menjadi pilihan menu ketika acara bersama keluarga besar. Gulai nangka dimasak dengan kuah santan yang gurih.
Untuk bumbu gulai yang digunakan anda bisa menggunakan bumbu instan atau bumbu racikan anda sendiri. Gulai nangka memang seperti kari, kuahnya agak berminyak. Biasanya dalam gulai nangka di tambahkan kepala ayam, ceker ayam, atau bahkan sayap ayam yang di rebus sebelumnya hingga empuk.
Akhir Kata
Demikianlah menu masakan dari nangka muda yang bisa anda coba di rumah. Sebagai ibu rumah tangga anda harus kreatif mengolah berbagai macam bahan masakan. Apalagi nangka muda yang jarang sekali di lirik untuk hidangan makan bersama. Jadi, inilah kesempatan anda untuk mencoba masakan yang lezat ini.